Gli insetti possiedono un profilo nutrizionale “niente male”! Contengono proteine, ferro, zinco e acidi grassi insaturi e polinsaturi (PUFA) della serie omega-3 e omega-6. Per non parlare poi delle cavallette e dei grilli, fonte di vitamina B12, e dei bachi da seta ricchi di vitamina A.
Un’ottima alternativa per sportivi e vegetariani, limitare i disturbi alimentari e per fronteggiare la crescita demografica del nostro pianeta.